Pureesoppa med gröna bönor, bacon och ost

Potatis och ost ger skålen en delikat konsistens, medan stekt lök och bacon ger en behaglig doft. Denna gröna bönsoppa är tjock och välsmakande.

• Receptförfattare: Daria Rodionova
• Efter förberedelsen får du 6 portioner
• Tillagningstid: 25 minuter
• Förberedelsestid: 5 minuter
• Total receptberedningstid: 30 minuter

Ingredienser

• Färska eller frysta gröna bönor 400 g
• Potatis 1-2 bitar
• Lök 1 st
• Kycklingbuljong 2 koppar
• Bacon 1-2 remsor
• Cheddar eller annan hård ost 30 g
• Salt att smaka
• Malad svartpeppar efter smak
• Krutonger efter smak

Tillagningsmetod

• Skär färska bönor i bitar. Hacka de skalade potatisarna och lökarna.

• Häll kycklingbuljongen i en kastrull och tillsätt gröna bönor.

• Låt sjuda på låg värme i cirka 20 minuter.

• Låt potatisen koka separat i ungefär samma tid.

• Stek under tiden bacon på båda sidor i en stekpanna tills den är gyllenbrun.

• Överför baconet till en tallrik och lägg till lökarna i stekpannan.

• Koka i 5-10 minuter tills lökarna är mjuka.

• Använd en mixer för att vispa gröna bönor, buljong, potatis, lök och bacon.

  All vätska måste tömmas från kokt potatis.

instagram viewer

• Lägg krukan med soppa på spisen, tillsätt riven ost, salt och peppar.

• Koka, rör om ibland tills osten smälter.

• Servera krutongssoppan.

5.03