Morotkrämsoppa med röda linser

Kummin, chili, ingefära och vitlök ger maträtten en underbar kryddig smak, medan linser gör denna krämiga morotsoppa mer fyllig och näringsrik.

• Receptförfattare: Daria Rodionova
• Efter förberedelsen får du 4 portioner
• Tillagningstid: 20 minuter
• Förberedelsestid: 10 minuter
• Total receptberedningstid: 30 minuter

Ingredienser

• Morötter 600 g
• Kumminfrön 2 tsk skedar
• Malet chili efter smak
• Vegetabilisk olja 2 msk. skedar
• Malad ingefära efter smak
• Malad vitlök efter smak
• Röda linser 140 g
• Grönsaksbuljong 1 l
• Mjölk 125 ml
• Salt att smaka
• Naturlig yoghurt efter smak
• Gröna efter smak

Tillagningsmetod

• Riv morötterna på ett grovt rivjärn.

• Lättbruna kummin och chili i en torr stekpanna.

• Tillsätt smör, ingefära, vitlök, linser, morötter, buljong och mjölk.

  Hur man gör grönsaksbuljong från det du hittar i köket

• Koka upp och koka i cirka 15 minuter.

• Purera soppan med en mixer. Salt.

• Innan du serverar garnerar du soppan med yoghurt, strö över chili och örter.

5.07