Inlagd nötkött med potatis

Kött med potatis, lök, morötter stuvas i en kryddig tomatsås i en och en halv timme. Därför kommer stek i krukor att visa sig vara mycket ömt och gott.

• Receptförfattare: Irina Sakharova
• Efter förberedelsen får du 6 portioner
• Tillagningstid: 105 minuter
• Förberedelsestid: 15 minuter
• Total receptberedningstid: 120 minuter

Ingredienser

• Nötkött 600 g
• Potatis 600 g
• Lök 1 st
• Morötter 1 st
• Vitlök 2-3 kryddnejlika
• Vegetabilisk olja 1-2 msk. skedar
• Salt att smaka
• Malad svartpeppar efter smak
• Kryddor efter smak
• Vatten 400 ml
• Tomatpasta 2 msk skedar
• Smör 50-70 g

Tillagningsmetod

• Skär köttet och potatisen i små bitar, lök och morötter i små bitar, passera vitlök genom en press.

  För denna maträtt är små unga potatisar perfekta, som kan användas hela.

• I en stor stekpanna, värm oljan över medium värme och stek nötköttet i 5-7 minuter tills det är lättbrunt på alla sidor. Strö det med salt, peppar och andra kryddor.

• Rör om potatisen med salt, peppar och kryddor. Placera i krukor så att den tar upp ⅔ av volymen eller något mindre.

instagram viewer

• Lägg köttet på potatisen och lök och vitlök på det.

• Blanda varmt vatten med tomatpuré och häll i krukor så att det når ungefär hälften.

  Du kan behöva mer eller mindre vatten beroende på storleken på dina krukor.

• Tillsätt lite smör i varje kruka. Detta gör potatisen ännu mer god.

• Täck krukorna med lock och lägg dem i en ugn som är förvärmd till 180 ° C i en och en halv timme.

• När köttet är ömt stänger du av kaminen och lämnar krukorna i ugnen i ytterligare 10-15 minuter.

5.03