Nötkött med katrinplommon och öl i krukor

Katrinplommon förstärker nötköttets smak. Och öl gör kött i krukor ovanligt mjukt och ger det en lätt brödsmak.

• Receptförfattare: Irina Sakharova
• Efter förberedelsen får du 10 portioner
• Tillagningstid: 90 minuter
• Förberedelsestid: 15 minuter
• Total receptberedningstid: 105 minuter

Ingredienser

• Lök 3-4 stycken
• Morötter 2 stycken
• Nötkött 1¹⁄₂ kg
• Smör 5-6 msk. skedar
• Salt att smaka
• Malad svartpeppar efter smak
• Kryddor efter smak
• Katrinplommon 100 g
• Vatten 500 ml
• Tomatpasta 2 msk skedar
• Öl 500 ml

Tillagningsmetod

• Skär lök och morötter i små bitar, nötkött - medium.

• Värm en tredjedel av oljan i en stekpanna och stek nötköttet i 4-5 minuter. Bruna sedan lökarna och morötterna separat i ungefär samma tid.

  Använd vegetabilisk olja om så önskas.

• Lägg köttet i krukor, tillsätt salt, peppar och andra kryddor och rör om.

• Skölj katrinplommon och skär i halvor eller kvarter.

• Lägg lök, morötter och katrinplommon på nötköttet. Häll tomatpastan blandad med vatten i krukorna och sedan ölet. Täck med lock.

• Koka i en förvärmd ugn till 180 ° C i 1–1,5 timmar tills köttet är mjukt.

5.03