Fiskgryta med potatismos
Miscellanea / / January 01, 2021
Under ett lager potatis och smält ost finns en doftande fyllning med béchamelsås och persilja. Fiskgryta visar sig vara öm och mycket välsmakande.
- Receptförfattare: Daria Rodionova
- Efter förberedelsen får du 5 portioner
- Tillagningstid: 40 minuter
- Förberedelsestid: 45 minuter
- Total receptberedningstid: 85 minuter
Ingredienser
- Filé av vit fisk 500 g
- Mjölk 600 ml
- Stora potatis 6-8 bitar
- Salt att smaka
- Smör 50 g
- Mjöl 1 ¹ msk. skedar
- Persilja 4-6 kvistar
- Hårdost 100-150 g
- Färska eller frysta gröna ärtor efter smak
- Färsk, frusen eller konserverad majs efter smak
- Färsk eller frusen broccoli efter smak
Tillagningsmetod
Lägg filéerna i en ugnsform och täck med mjölk.
Placera i en ugn som är förvärmd till 200 ° C i 30 minuter.
Under tiden skalar du potatisen och skär dem i stora bitar.
-
Koka den i saltat vatten tills den är mjuk.
Hur och hur mycket man ska laga potatis
Överför mjölken från formen till en annan behållare. Demontera fisken med en gaffel i fibrer.
Töm vattnet från potatisen. Tillsätt 30 g smör och lite mjölk och mosa i en puré. Salt om så önskas.
Smälta kvarvarande smör i en kastrull på medelhög värme. Rör i mjöl med en visp tills det är jämnt.
Häll i resten av mjölken gradvis under omrörning med en visp.
Tillsätt hackad persilja och koka i ytterligare 5 minuter.
-
Häll såsen i fiskrätten, salta och rör om.
Du kan lägga till ärter, majs eller finhackad broccoli i fyllningen.
Sprid potatismos på toppen och täck med riven ost.
Baka i 30-40 minuter tills toppen är lättbrunad. Vila i 5-10 minuter före skivning.
5.04