Varm sallad med bläckfisk och potatis

En enkel men sofistikerad italiensk maträtt. Denna sallad med bläckfisk och potatis har en behaglig surhet och ovanlig smak.

• Receptförfattare: Daria Rodionova
• Efter förberedelsen får du 4 portioner
• Tillagningstid: 10 minuter
• Förberedelsestid: 30 minuter
• Total receptberedningstid: 40 minuter

Ingredienser

• Potatis 450 g
• Fryst bläckfisk 450 g
• Havssalt efter smak
• Olivolja 4 msk skedar
• Citron 1 bit
• Malad svartpeppar efter smak
• Persilja 5-7 kvistar
• Selleri 1 stjälk
• Vitlök 1 kryddnejlika
• Mint 1-2 kvistar
• Chiliflingor ¹⁄₄ tsk skedar

Tillagningsmetod

• Koka potatisen i skinnet och tillsätt 1 tesked salt. Det tar 30-40 minuter.

  Hur och hur mycket man ska laga potatis

• Placera bläckfisken i en kastrull och täck med kallt vatten.

• Tillsätt 2 teskedar salt och koka upp på medelhög värme.

• Sänk värmen så att vätskan bara kokar lite. Koka i 3-5 minuter.

• Ta bort både potatisen och bläckfisken från vattnet och svalna lite.

• Skala potatis och skär i medelstora skivor.

• Kombinera dem med smör, juice av en hel citron, salt, peppar, hackad persilja och hackad selleri.

instagram viewer

• Skär bläckfisken i bitar, lägg till potatisen och rör om.

• Hackad vitlök, hackad mynta och chili kan läggas till salladen.

5.03