Muffin med jordgubbar och smörkräm

Tunt kortsdeg, tjock grädde grädde och ost med citrusnoter och färska bär. Denna jordgubbspaj är otroligt vacker och utsökt.

• Receptförfattare: Daria Rodionova
• Efter förberedelsen får du 10 portioner
• Tillagningstid: 150 minuter
• Förberedelsestid: 30 minuter
• Total receptberedningstid: 180 minuter

Ingredienser

• Mjöl 170 g
• Socker 150 g
• Salt ¹⁄₂ tsk skedar
• Smör 10 msk skedar
• Vispgrädde (minst 33% fett) 120 ml
• Gräddost 450 g
• Vaniljextrakt 1 tsk skeden
• Citron 1 bit
• Jordgubbar 650-700 g
• Jordgubb eller hallon sylt eller sylt 3 msk skedar
• Vatten 2 tsk skedar

Tillagningsmetod

• Kombinera mjöl, 50 g socker och salt.

• Häll i det smälta smöret och blanda väl.

• Överför blandningen till en rund form, 25–27 cm i diameter. Det är bekvämare att använda en form med avtagbar botten.

• Pressa med händerna och sprid degen jämnt över botten och sidorna. Stick med en gaffel över hela ytan.

• Placera i en ugn som är förvärmd till 180 ° C i 25-30 minuter. Kyl sedan helt.

• Använd en mixer och slå grädden till en fluffig krämig massa.

instagram viewer

• Vispa gräddost med resterande socker separat med en mixer.

• Tillsätt vaniljextrakt, juice och riven citronskal och slå igen.

• Överför grädden till ostmassan och rör om försiktigt.

• Sprid grädden över den kylda skorpan.

• Skär jordgubbarna i tunna skivor. Placera den vackert i en cirkel ovanpå grädden.

• Blanda sylt eller sylt med vatten. Placera i mikrovågsugnen i 30 sekunder.

• Pensla bären med sylt eller sylt med en kokborste.

• Kyl tårta i 2 timmar.

5.03