Potatisar med champinjoner i krukor

Potatis i krukor är extremt god och aromatisk på grund av kombinationen av färska champignoner och torkade svampar.

• Receptförfattare: Irina Sakharova
• Efter förberedelsen får du 3 portioner
• Tillagningstid: 45 minuter
• Förberedelsestid: 35 minuter
• Total receptberedningstid: 80 minuter

Ingredienser

• Torkade svampar 20 g
• Potatis 300 g
• Champignons 300 g
• Lök 1 st
• Vegetabilisk olja 1-2 msk. skedar
• Gräddfil 100 g
• Salt att smaka
• Malad svartpeppar efter smak
• Vatten 150 ml
• Ost 50 g

Tillagningsmetod

• Skölj porcini svamp, täck med vatten och låt stå i 20 minuter. Töm sedan vätskan.

• Skär potatisen och båda typerna av svamp i små bitar, finhacka löken.

• Värm olja i en stekpanna på medelvärme. Stek löken i 3-5 minuter, tillsätt svampen och hälften av porcini-svampen. Låt stå i eld i ytterligare 5 minuter och lägg sedan på en tallrik.

• Stek potatisarna i ca 5 minuter.

• Fördela hälften av de stekta och blötläggda svamparna i krukorna. Fyll på gräddfil, potatis och svampar.

• Krydda med salt, peppar och täck med vatten cirka en fjärdedel.

  Använd mer eller mindre vatten beroende på krukornas storlek.

instagram viewer

• Strö med grovriven ost ovanpå och täck.

• Baka i en förvärmd ugn till 180 ° C i 40–45 minuter tills potatisen är mjuk.

• Öppna locket 10 minuter före ömhet för att bruna osten.

5.02