Okroshka med stekt kyckling

Oftast görs okroshka med korv och mindre ofta med kokt kött. Vi föreslår att du lägger till lite aromatisk stekt kyckling i soppan istället. Du kommer definitivt att gilla det!

• Receptförfattare: Daria Rodionova
• Efter förberedelsen får du 6 portioner
• Tillagningstid: 10 minuter
• Förberedelsestid: 40 minuter
• Total receptberedningstid: 50 minuter

Ingredienser

• Potatis 4 stycken
• Ägg 5 st
• Kycklingfilé 400 g
• Salt att smaka
• Malad svartpeppar efter smak
• Vegetabilisk olja 1 msk. skeden
• Färska gurkor 2 st
• Rädisa 7-8 bitar
• Gröna lök ₂⁄₂ gäng
• Dill ₂⁄₂ gäng
• Gräddfil efter smak
• Kvass eller mousserande vatten efter smak

Tillagningsmetod

• Koka potatisen i sina skinn, svalna och skala.

  Hur och hur mycket man ska laga potatis

• Koka äggen hårt. När de är coola, ta bort dem.

  Hur och hur mycket man ska laga hårdkokta ägg

• Medan potatisen och äggen kokar, krydda kycklingfilén med salt och peppar på alla sidor.

• Värm oljan i en stekpanna och stek kycklingen på båda sidor tills den är gyllenbrun. Men stek inte köttet för mycket.

instagram viewer

• Skiv potatis, ägg, kyckling, gurkor och rädisor i små bitar. Hacka örterna fint.

• Tillsätt salt och gräddfil till de beredda ingredienserna och blanda.

• Häll i kvass eller mousserande vatten. Du kan kyla okroshka lite.

5.04