Läcker sallad med skaldjur och grönsaker

Denna maträtt kombinerar en skaldjurscocktail med tomater, paprika och syltad lök. Skaldjurssalladen är utsökt och lätt.

• Receptförfattare: Daria Rodionova
• Efter förberedelsen får du 4 portioner
• Tillagningstid: 3 minuter
• Förberedelsestid: 17 minuter
• Total receptberedningstid: 20 minuter

Ingredienser

• Små lök ₂⁄₂ bitar
• Salt att smaka
• Socker 1 tsk skeden
• Äppelcidervinäger 1 msk skeden
• Vatten 120 ml
• Röd paprika 1 bit
• Körsbärstomater 200 g
• Skaldjurscocktail i saltlake 400 g
• Persilja eller basilika efter smak
• Olivolja 2-3 msk. skedar
• Citronsaft ¹⁄₂ - 1 msk. skeden

Tillagningsmetod

• Hacka lök och lägg i en liten skål.

• Tillsätt ¹⁄₂ tesked salt, socker, ättika och kokande vatten. Rör om och låt sitta i 15 minuter.

• Skär samtidigt paprikorna i små bitar. Skär körsbäret i hälften.

• Töm skaldjurscocktail och lök. Lägg tomater, paprika, skaldjur och lök i en skål.

• Tillsätt salt, hackade örter, olja och citronsaft och rör om.

5.02