Sallad med bläckfisk, svamp och ägg

Salladen med bläckfisk, ägg och stekt svamp är öm och aromatisk. Förbandet gjord av kokta äggulor, gräddfil och senap gör det ännu smakligare.

• Receptförfattare: Daria Rodionova
• Efter förberedelsen får du 3 portioner
• Tillagningstid: 20 minuter
• Förberedelsestid: 5 minuter
• Total receptberedningstid: 25 minuter

Ingredienser

• Ägg 3 stycken
• Vegetabilisk olja 2 msk. skedar
• Champignons 200 g
• Lök 1 st
• Salt att smaka
• Pepparmix efter smak
• Skalad bläckfisk 400 g
• Gröna efter smak
• Gräddfil 2 msk. skedar
• Kornig senap ¹⁄₂ - 1 tsk. skeden

Tillagningsmetod

• Koka äggen hårt, kyla och skala.

  Hur och hur mycket man ska laga hårdkokta ägg

• Värm samtidigt olja i en stekpanna. Skär svampen i bitar och stek under omrörning ibland tills vätskan avdunstar.

  Hur och hur mycket att steka champignon

• Skär löken i halva ringar. Placera dem med svampen och koka under omrörning ibland i några minuter. Lök och svamp ska brunas.

• Krydda stek med salt- och pepparblandning. Kyl ner det.

• Placera bläckfisken i kokande saltat vatten.

instagram viewer

• När vätskan kokar igen räknar du ner 30 sekunder och överför skaldjur till isvatten.

• Skär dem sedan i remsor. Hacka örterna.

• Separera de vita från äggulorna. Skär proteinerna i remsor.

• Mosa äggulorna med en gaffel med gräddfil och senap. Krydda med salt och pepparblandning. Du kommer att ha en bensinstation.

• Placera bläckfisk, svamp och lök, ekorrar och örter i en skål. Tillsätt förband och rör om.

5.03