Soppa med nötköttbullar, majs och gröna bönor

Soppan med nötköttbullar visar sig vara mycket rik och tillfredsställande, och grönsakerna i den kompletterar varandra perfekt. Prova själv.

• Receptförfattare: Irina Sakharova
• Efter förberedelsen får du 4 portioner
• Total receptberedningstid: 50 minuter

Ingredienser

• Vatten 1½ l
• Gröna ärtor 70-80 g
• Majs 70-80 g
• Gröna bönor 150 g
• Potatis 2-3 bitar
• Morötter 1 st
• Lök 1 st
• Nötkött 200-250 g
• Salt att smaka
• Malad svartpeppar efter smak

Tillagningsmetod

• Koka vatten i en kastrull. Tillsätt ärtor, majs, bönor och lätt hackad potatis med morötter och lök. Låt sjuda på medelhög värme.

  Färska och frysta grönsaker kan användas.

• För köttet genom en köttkvarn, blanda med salt och peppar och forma sedan köttbullar som är lika stora som en valnöt.

  Fukta händerna med vatten för att förhindra att malet kött fastnar.

• Tillsätt köttbullarna i soppan 15 minuter efter grönsakerna. Koka i ytterligare 15 minuter. Krydda med salt och peppar 5 minuter innan du lagar mat.

• Lämna den färdiga soppan under locket i 5-10 minuter.

5.01