Enkel paj för jästdeg hallon

Jästdejen visar sig vara mjuk och fluffig, och fyllningen är söt, med en lätt surhet, förvånansvärt aromatisk. Du kommer att älska denna hallonpaj.

• Receptförfattare: Irina Sakharova
• Efter förberedelsen får du 6 portioner
• Total receptberedningstid: 170 minuter

Ingredienser

• Färsk jäst 20 g
• Mjölk 200 ml
• Vaniljesocker 8-10 g
• Socker 80 g
• Salt 1 nypa
• Smör 60 g
• Mjöl 400 g
• Vegetabilisk olja 1 tsk skeden
• Stärkelse 1 tsk skeden
• Hallon 200-250 g
• Ägg 1 bit

Tillagningsmetod

• Blanda jästen med varm mjölk, vanilj och vanligt socker. Tillsätt en nypa salt, smält smör och siktat mjöl.

  Istället för färsk, torr jäst kan användas, cirka 7-8 g.

• Knåda degen, den blir lite klibbig. Täck med en handduk och låt den vara varm i en och en halv timme.

• Rulla ut ungefär två tredjedelar av degen och lägg i en smord ugnsform, forma sidorna ett par centimeter höga. Strö över stärkelse och lägg hallonen.

• Rulla ut kvarvarande deg och skär i tunna remsor. Lägg dessa remsor över fyllningen och använd fingrarna för att fästa på sidorna.

instagram viewer

• Låt kakan vara varm i 30 minuter. Borsta sedan med ett vispat ägg och baka i 40–45 minuter vid 180 ° C.

5.03