Hallon fem minuters sylt
Miscellanea / / January 01, 2021
Hallonens fem minuter långa sylt visar sig vara ovanligt doftande, måttligt sött och förvånansvärt gott. Det kan hållas kallt tills nästa sommar.
- Receptförfattare: Irina Sakharova
- Efter förberedelsen får du 12 portioner
- Total receptberedningstid: 390 minuter
Ingredienser
- Hallon 1500 g
- Socker 1 kg
Tillagningsmetod
Skölj hallon och låt vattnet rinna av.
Täck bären med socker, använd ungefär en tredjedel och rör om försiktigt. Låt stå i rumstemperatur.
Efter 2 timmar, placera hallon på spisen och koka på låg värme. Rör om konstant.
När sockret har lösts upp höjer du värmen till medium och kokar syltet 5 minuter efter kokning.
Ta bort sylt från spisen och ta försiktigt bort eventuellt skum.
Tillsätt resterande socker i sylt och rör om försiktigt för att lösa upp det.
Låt syltet svalna vid rumstemperatur. Det tar cirka 2 timmar.
Upprepa sedan kokningen två gånger vid samma tidsintervall.
-
Häll varm färdig sylt i steriliserade burkar och täck med lock.
Hur man steriliserar burkar: 6 enkla och beprövade sätt
Håll sval efter att ha svalnat helt.
5.03