Hallonpaj "Galeta"

Hallonpaj "Galeta" är lika bra både varm och kall. Och du kan servera den med en glasskopa.

• Receptförfattare: Irina Sakharova
• Efter förberedelsen får du 6 portioner
• Total receptberedningstid: 90 minuter

Ingredienser

• Smör 170 g
• Mjöl 200 g
• Socker 3 msk. skedar
• Salt 1 nypa
• Vatten 4 msk. skedar
• Hallon 250-300 g
• Socker 5 msk skedar
• Stärkelse 3 msk. skedar

Tillagningsmetod

• Skär det kylda smöret i små bitar och mala tillsammans med mjöl, socker och salt för att göra små smulor.

  Detta kan göras manuellt eller med en mixer.

• Tillsätt kallt vatten och knåda degen. Rulla den i en boll, linda den i en påse och låt den ligga i frysen i 20-25 minuter.

• Lägg degen på pergamentpapper och rulla ut i en tunn, rund form. Överför ämnet tillsammans med papperet till ett bakplåt.

• Blanda hallon med socker och stärkelse. Lägg på degen, baksida från kanten med 3-4 centimeter.

• Vik degens fria kanter mot kakans mitt och nyp med fingrarna. Försök inte täcka all fyllning.

• Baka pajen i 40–45 minuter vid 180 ° C.

5.04