Pitted körsbärssylt

Sirapen kokas separat från bären och de kokas på bara några minuter. Tack vare detta får syltet en ljus smak av inte kokta utan färska körsbär.

• Receptförfattare: Daria Rodionova
• Efter förberedelsen får du 10 portioner
• Total receptberedningstid: 90 minuter

Ingredienser

• Körsbär 1800 g (vikt av pitted bär)
• Socker 1800 g
• Citronsaft 2 msk skedar

Tillagningsmetod

• Blanda körsbären med 100 g socker. Överför bären till ett durkslag eller sikt och placera en skål under. Låt den vara i 1 timme.

• Häll saften från körsbäret i en kastrull. Tillsätt resterande socker.

• Medan du rör om hela tiden, koka sirapen på medelhög värme. Sockret ska lösas upp.

• Sänk värmen till ett minimum. Häll citronsaft i sirapen och koka i 7-8 minuter.

• Lägg körsbären i en kastrull och koka upp. Stäng av spisen och ta bort skummet från syltet.

• Dela upp i steriliserade burkar och rulla upp med sterila lock.

  Hur man steriliserar burkar: 6 enkla och beprövade sätt

• Vänd ämnena, linda dem med något varmt och svalna helt. Förvara på en sval, mörk plats.

5.02