Fiskgryta med tomater och paprika

En enkel men sofistikerad maträtt. Fiskgrytan visar sig vara väldigt aromatisk och öm tack vare den kryddiga tomatsåsen.

• Receptförfattare: Daria Rodionova
• Efter förberedelsen får du 4 portioner
• Total receptberedningstid: 20 minuter

Ingredienser

• Olivolja 1 msk skeden
• Vitlök 2 kryddnejlika
• Malad kummin 1 tsk skeden
• Paprika ¹⁄₂ tsk skedar
• Vatten 100 ml
• Hackade tomater i egen juice 300 g
• Röd paprika 1 bit
• Filé av vit fisk 500 g
• Salt att smaka
• Citron ¹⁄₄ - ¹⁄₂ bitar
• Cilantro ¹⁄₂ - 1 bunt
• Malet chili efter smak
• Vin efter smak
• Fisk eller kycklingbuljong efter smak

Tillagningsmetod

• Värm olja i en stekpanna. Sauté hackad vitlök, kummin och paprika i 1 minut.

  Vid den här tiden kan du lägga till chilipulver.

• Häll i vatten, tillsätt tomater och koka upp det.

  För en rikare doft kan du lägga till vin eller buljong.

• Frö paprika och skär i skivor eller kuber.

• Sänk värmen, lägg peppar i pannan och låt sjuda i 5 minuter.

• Skär fisken i skivor, tillsätt peppar och koka ytterligare 5 minuter. Salt.

  Smaka på skålen och tillsätt fler kryddor om du vill krydda den.

instagram viewer

• Häll den beredda fiskgrytan med citronsaft och strö över hackad koriander.

5.03