Zucchinipannkakor med fetaost

Denna turkiska maträtt kallas mujver. Zucchini-pannkakor är utsökta på egen hand, men med fetaost, vitlök, örter och paprika blir de ännu mer intressanta.

• Receptförfattare: Daria Rodionova
• Efter förberedelsen får du 5 portioner
• Total receptberedningstid: 60 minuter

Ingredienser

• Zucchini eller zucchini 3 stycken
• Salt att smaka
• Feta 150 g
• Lök ¹⁄₂ bitar
• Gröna lök 5-7 fjädrar
• Dill ¹⁄₄ - ¹⁄₂ gäng
• Vitlök 3 kryddnejlika
• Ägg 3 st
• Mjöl 3 msk. skedar
• Paprika 1 nypa
• Malad svartpeppar efter smak
• Vegetabilisk olja 4-5 msk. skedar

Tillagningsmetod

• Riv zucchinin eller zucchinin på ett grovt rivjärn. Lägg i ett durkslag, salta lätt, rör om och låt stå i 30 minuter.

• Gnugga feta. Hacka lök, örter och vitlök.

• Pressa överflödig vätska ur zucchinin.

• Vispa ägg med en gaffel eller visp. Kombinera dem med mjöl.

• Tillsätt zucchini, lök, örter, vitlök, paprika, salt och peppar.

• Blanda noggrant. Bättre att göra det med händerna.

• Värm olja i en stekpanna på medelvärme. Sked degen i den och stek tills den är gyllenbrun på båda sidor.

instagram viewer

• Överför de färdiga pannkakorna till en pappershandduk för att absorbera överflödigt fett.

5.02