Paj med aprikoser på kefir

Paj med aprikoser på kefir visar sig vara ömt, luftigt och mjukt. Bitar av söt frukt passar perfekt till degen.

• Receptförfattare: Daria Rodionova
• Efter förberedelsen får du 8 portioner
• Total receptberedningstid: 70 minuter

Ingredienser

• Mjöl 270 g + för strö
• Bakpulver 7 g
• Smör 150 g + för smörjning
• Socker 140 g
• Salt 1 nypa
• Vanillin 1 nypa
• Ägg 3 stycken
• Kefir 140 ml
• Aprikoser 350 g
• Pulveriserat socker efter smak

Tillagningsmetod

• Ingredienserna till pajen ska ha rumstemperatur, så ta ut allt du behöver från kylen i förväg.

• Kombinera siktat mjöl och bakpulver.

• Vispa det mjukade smöret med en mixer. Tillsätt gradvis socker, salt och vanillin utan att stoppa.

• Tillsätt äggen i tur och ordning, rör om noggrant med en mixer efter varje tillsats.

• Häll i kefir, slå, tillsätt mjöl och knåda till en homogen deg.

• Skär hälften av aprikoser i små bitar och resten i stora bitar.

• Lägg små bitar i degen och rör om.

• Smörj en ugnsform och strö över mjöl. Lägg degen där inne.

  Kokkärl med en diameter på 23 cm fungerar bäst.

instagram viewer

• Ordna stora fruktbitar på toppen.

• Baka vid 180 ° C i 50–55 minuter.

  Kontrollera beredskapen med en tandpetare: den ska komma ut ur kakan torr.

• Efter kylning kan du strö kakan med florsocker.

5.04