Spenat stekt med vitlök och chili

Stekt spenat är kryddig tack vare såser, vitlök och chilipeppar. Och du kan servera det till exempel med ris.

• Receptförfattare: Irina Sakharova
• Efter förberedelsen får du 2 portioner
• Total receptberedningstid: 10 minuter

Ingredienser

• Buljong eller vatten 60 ml
• Ostronsås eller svampersättning 2 msk skedar
• Fisk eller sojasås 1 msk skeden
• Sherry 1 msk. skeden
• Brunt socker 1 tsk skeden
• Vegetabilisk olja 1-2 msk. skedar
• Vitlök 4 kryddnejlika
• Chilipeppar 1 bit
• Spenat 1 gäng
• Sesamolja 1 tsk skeden
• Cashewnötter efter smak

Tillagningsmetod

• Kombinera buljong eller vatten med ostron och fisksås eller ersättare.

  Du kan använda kyckling eller grönsaksbuljong.

  Sojasås är bäst för 1 ¹ msk. skedar.

• Tillsätt sherry och socker och rör om. Se till att alla sockerkristaller är upplösta.

• Värm en wok eller en stor stekpanna på medium värme. Tillsätt vegetabilisk olja, lätt hackad vitlök och chili, stek i en minut.

  Färsk chili kan ersättas med torkad chili. Den senare behöver ¹⁄₃ - ⅔ h. skedar.

• Lägg spenat i samma wok och koka i 30 sekunder, rör om hela tiden.

instagram viewer

• Häll buljongsåsen över allt och koka ytterligare 2-4 minuter tills spenaten blir mörkgrön.

• Drizse sesamolja över en skål och strö över hackade nötter innan du serverar.

5.02