Clafoutis med äpplen och kanel

Denna franska efterrätt görs vanligtvis med körsbär. Vi föreslår att du gör det med äpplen. Clafoutis är öm, med en behaglig doft av frukt och kanel.

• Receptförfattare: Daria Rodionova
• Efter förberedelsen får du 6 portioner
• Total receptberedningstid: 60 minuter

Ingredienser

• Äpplen 3-4 stycken
• Citronsaft 1 tsk skeden
• Smör 2 msk skedar + för smörjning
• Brunt socker 50 g
• Mark kanel ¹⁄₂ tsk skedar
• Ägg 3 stycken
• Vanillin 1 nypa
• Vitt socker 100 g
• Mjöl 80 g
• Salt ¹⁄₂ tsk skedar
• Gräddfil 110 g
• Mjölk 180 ml

Tillagningsmetod

• Skala och kärna äpplen. Skär i skivor eller bitar och blanda med citronsaft.

• Placera frukten i stekpannan. Tillsätt olja och koka några minuter på medelhög värme.

• Tillsätt farinsocker och kanel. Fortsätt laga, rör om ibland tills äpplen är mjuka.

• Vispa ägg, vanillin och vitsocker väl. Massan ska bli lätt.

• Tillsätt mjöl och salt gradvis, rör om tills det är jämnt.

• Fortsätt att röra med en visp, tillsätt gräddfil och häll i mjölk. Uppnå enhetlighet.

• Olja en ugnsform. En rund med en diameter på 22-25 cm är perfekt.

instagram viewer

• Häll hälften av degen där, sprida äpplen och fördela resten av degen på toppen.

• Baka i en förvärmd ugn till 190 ° C i 35–40 minuter. Clafoutis ska vara frodig, gyllene och mitten ska ta tag.

• Servera varm eller helt kyld.

5.04