Vegetarisk hamburgare med potatis- och mutterkotlett

Om du inte äter kött, prova detta recept på en veggieburger så vet du hur du kan behaga dig själv på en picknick med vänner.

• Receptförfattare: Artyom Gorbunov
• Efter förberedelsen får du 2 portioner
• Total receptberedningstid: 30 minuter

Ingredienser

• Potatis 2 stycken
• Lök 3 st
• Morötter 1 st
• Valnötter 1 kopp
• Rågbröd 2-3 skivor
• Rågbullar för hamburgare 2 st
• Vitlök 1 kryddnejlika
• Salt att smaka
• Malad svartpeppar efter smak
• Olivolja 1 msk skeden
• Vegetabilisk olja 2-3 msk. skedar
• Tomatsås 2 msk skedar
• Sallad efter smak
• Tomater 2 stycken
• Gurkor 1-2 stycken

Tillagningsmetod

• Skala och skär potatisen i stora bitar. Gör detsamma med lök och morötter. Mal allt detta tillsammans med valnötter i en köttkvarn.

• Blötlägg brödet i vatten, passera vitlök genom en press.

• Kombinera alla ingredienser, krydda med salt och peppar och tillsätt olivolja.

• Forma pannkakorna och stek dem i en het oljad stekpanna eller grill.

• Samla sedan hamburgarna. På en bulle, smord med tomatsås, lägg ett salladsblad, sedan skivor tomat och gurka och en kotlett. Täck med den andra halvan av rullen.

5.07