Hamburgare med grillad kotlett och kryddig sås
Miscellanea / / January 01, 2021
Skalet med dessa saftiga grillade hamburgare med nötköttkakor är den kryddiga såsen med ingefära, citronpeppar och sesamolja.
Förvärm din grill. Du kan också använda en gasgrill, elektrisk grill eller inbyggd grill. ugn.
Slå ägget vid en tidpunkt med en mixer. Hacka halva löken, passera vitlök igenom vitlökspress.
Lägg till ägget lök, vitlök, senap, Worcester sås, salt och peppar. Blanda allt med en mixer.
Passera nötköttet genom en köttkvarn. Blanda försiktigt med de andra kotlettingredienserna. Ansträng dig inte för mycket, annars blir köttfärs också tät.
För att göra kotletten saftigare är det bättre att göra köttfärsen själv. Ta inte magert nötkött utan med fett.
Dela det mottagna massa i fyra delar. Forma var och en till en rund patty som är cirka 2 cm tjock. Gör en fördjupning i mitten med handflatan så att mitten förblir under stekning platt.
Skicka kotletterna på grill och håll i 6-8 minuter. Vänd försiktigt och koka ytterligare 6-8 minuter. Lägg en skiva ost ovanpå de heta kotletterna för att smälta.
Alla ingredienser för blanda sås blandare.
Skär bullarna i halva längden och grilla dem. Skär löken i halva ringar, tomat och gurkor - i cirklar.
På den nedre halvan av bullen, lägg ett salladsblad, en kotlett med ost, tomater, lök och gurkor. Häll såsen över och täck med den övre halvan.
Gör resten av hamburgarna på samma sätt.