0
Visningar
Hallon sylt med agar-agar är inte bara söt utan kryddig, med en liten skarphet och otrolig arom. Det kompletterar perfekt ostar och även kötträtter.
Sortera hallon och lägg dem i en kastrull. Tillsätt vatten och lägg på låg värme.
När vätskan kokar, tillsätt strängad dragon och krossad vitlöksklyfta. Ta av från värmen och låt den vara täckt i 15 minuter.
Du behöver inte skala vitlök, skölj nog.
Ta bort vitlök med dragon och gnugga hallon genom en sikt i en kastrull.
Blanda hallonsaft med agar-agar. Krydda med salt, peppar och vinäger.
Koka igen på låg värme och koka i 4-5 minuter. Vispa.
Häll den färdiga hallon sylt i steriliserade burkar och stäng locken. Förvara svalt efter kylning.
Hur man steriliserar burkar: 6 enkla och beprövade sätt
5.01