Marinerad squash med senap - Lifehacker

Sådan marinerad squash är krispig, aromatisk och mycket välsmakande och de bereds helt enkelt.

• Receptförfattare: Irina Sakharova
• Efter förberedelsen får du 4 portioner
• Total receptberedningstid: 45 minuter

Ingredienser

• Patissoner 350-400 g
• Dill 1 paraply
• Lövblad 1 st
• Vitlök 1-2 kryddnejlika
• Allspice 4-5 ärtor
• Senapsfrön 2 tsk skedar
• Vatten 500 ml
• Socker 30 g
• Salt 30 g
• Vinäger 9% 30 ml

Tillagningsmetod

• Ta bort stjälkarna från squashen, skölj sedan grönsakerna och torka.

• Skär stor squash i halvor eller kvarter, lämna små hela.

• Lägg dill, lavrushka, vitlök, pepparkorn och senap i en steriliserad burk, tappa squashen tätt ovanpå.

  Hur man steriliserar burkar: 6 enkla och beprövade sätt

• Häll kokande vatten i burken, täck med lock och låt stå i 15 minuter.

• Tappa vatten i en kastrull, koka igen, häll i en burk och låt stå i ytterligare 15 minuter.

• Häll tillbaka vattnet i potten, blanda med socker och salt och koka upp det.

• Häll vinäger i burken först och sedan kokande saltlösning. Täck med lock.

• Täck squashen med en handduk. Håll sval efter att ha svalnat helt.

5.01