Lecho med morötter och lök - Lifehacker

Den traditionella kombinationen av tomater och paprika i detta recept kompletteras med morötter och lök. Lecho visar sig vara aromatisk, tjock och välsmakande.

• Receptförfattare: Daria Rodionova
• Efter förberedelsen får du 10 portioner
• Total receptberedningstid: 720 minuter

Ingredienser

• Tomater 3 kg
• Vegetabilisk olja 200 ml
• Socker 160 g
• Salt 2 msk höga skedar
• Paprika 1300 g (skalad vikt)
• Stora lökar 5 st
• Stora morötter 5 st
• Vinäger 9% 4 msk. skedar

Tillagningsmetod

• Mal tomaterna med huden med en köttkvarn eller mixer.

• Överför till en stor kastrull. Tillsätt smör, socker och salt.

• Koka upp under måttlig värme under omrörning. Koka sedan i 15-20 minuter.

• Skär samtidigt peppar i skivor och löken i halva ringar. Hacka morötterna i tärningar eller riv på ett grovt rivjärn.

• Lägg grönsaker i tomatpasta och rör om. Efter kokning, koka under omrörning ibland i 30-35 minuter.

• Tillsätt vinäger 5 minuter före tillagningen.

• Sprid lecho i steriliserade burkar och rulla upp.

  Hur man steriliserar burkar: 6 enkla och beprövade sätt

instagram viewer

• Vänd på, linda med något varmt och svalna helt. Förvara på en sval, mörk plats.

5.02