Inlagda tomater med citronsyra
Miscellanea / / January 01, 2021
Det finns ingen vinäger i detta recept. Även med ett minimum av kryddor kommer inlagda tomater med citronsyra att vara goda, måttligt söta.
- Receptförfattare: Daria Rodionova
- Efter förberedelsen får du 8 portioner
- Total receptberedningstid: 720 minuter
Ingredienser
- Tomater 1 200 g
- Svarta pepparkorn 4 st
- Allspice ärtor 4 stycken
- Kryddnejlika 4 knoppar
- Vatten 1000 - 1300 ml
- Salt 1 msk skeden
- Socker 5 msk skedar
- Citronsyra ¹⁄₃ tsk skedar
Tillagningsmetod
Använd en tandpetare för att sticka på flera ställen vid basen av tomatstjälkarna. Detta är nödvändigt så att de inte spricker i kokande vatten.
-
Lägg tomaterna i en steriliserad burk. Tillsätt paprika och kryddnejlika.
Hur man steriliserar burkar: 6 enkla och beprövade sätt
Häll långsamt kokande vatten över grönsakerna helt upp till toppen. Täck med lock.
Häll vätskan i en kastrull efter 15 minuter. Om vattnet är mindre än 1 liter, tillsätt önskad mängd.
Tillsätt salt, socker och citronsyra i en kastrull. Koka och låt sjuda i 2 minuter. Alla kristaller måste lösas upp.
Häll marinaden i burken. Rulla upp, vänd och linda. Förvara kallt efter kylning.
5.02