Lasagne med svamp och béchamelsås

Tack vare såsen blir lasagne med svamp öm och aptitretande, medan svamp, vitlök och muskot gör den väldigt aromatisk.

• Receptförfattare: Daria Rodionova
• Efter förberedelsen får du 6 portioner
• Total receptberedningstid: 70 minuter

Ingredienser

• Lasagnelakan 240 g
• Salt att smaka
• Vegetabilisk olja 4-5 msk. skedar
• Smör 170 g
• Mjöl 65 g
• Vitlök 1 kryddnejlika
• Mjölk 950 ml
• Malad svartpeppar 1 tsk skeden
• Jordnöt muskot ¹⁄₂ tsk skedar
• Champignons 680 g
• Parmesan 85 g

Tillagningsmetod

• Koka lasagneplattorna med salt och lite olja. Följ instruktionerna på förpackningen.

• Smält 115 g smör i en kastrull. Tillsätt mjöl och rör om hela tiden i 1 minut på låg värme.

• Tillsätt hackad vitlök. Rör om kontinuerligt med en visp, häll i varm eller varm mjölk i en tunn ström.

• Krydda såsen med salt, peppar och muskot. Höj värmen något och koka i 3-5 minuter tills såsen tjocknar. Rör om hela tiden.

• Skiv svampen. Värm ungefär hälften av kvarvarande smör och olja i en stekpanna. Lägg hälften av svampen, salt och stek på medium värme i 5-7 minuter.

instagram viewer

• Överför till en tallrik. Stek den andra hälften av svampen på samma sätt.

• Borsta lite av såsen över skålen. Ordna ingredienserna i tre lager i följande ordning: deg, sås, svamp, riven parmesan. Täck det sista lagret parmesan med lasagneplattor, sås och ost.

• Baka i en förvärmd ugn till 190 ° C i 30-40 minuter. Låt maten vila i 15 minuter före skivning.

5.01