Kyckling bakad med fikon och lök

Bakad kyckling har en utsökt smak. Allt tack vare lök, fikon och honungssås, balsamvinäger och senap.

• Receptförfattare: Daria Rodionova
• Efter förberedelsen får du 6 portioner
• Total receptberedningstid: 70 minuter

Ingredienser

• Olivolja 1 msk skeden
• Kycklinglår på benet med skinn 6 stycken
• Salt att smaka
• Malad svartpeppar efter smak
• Schalottenlökar 3 stycken
• Vitlök 2 kryddnejlika
• Lila rosett 2 stycken
• Timjan 2-3 kvistar
• Balsamvinäger 2 msk skedar
• Dijon senap ₂⁄₂ msk skedar
• Honung 1 msk skeden
• Kycklingsbuljong 250 ml
• Fig 5-7 bitar
• Spenat eller grönkål 1 gäng

Tillagningsmetod

• Värm olja i en ugnsfast form. Gnid kycklinglåren med salt och peppar.

• Koka i 4-5 minuter på varje sida, tills det är lättbrunt. Överför till en tallrik.

• Stek hackade schalottenlökar och vitlök i samma stekpanna i 4 minuter.

• Tillsätt lila lök, skär i tunna remsor och timjanblad. Koka i 3 minuter.

• Vispa vinäger, senap och honung. Häll såsen och buljongen över grönsakerna.

• Koka upp och låt sjuda i 4 minuter. Tillsätt hackade örter om så önskas.

instagram viewer

• Sätt tillbaka kycklinglåren till stekpannan. Lägg stora fikonbitar mellan dem.

• Häll såsen över köttet från samma stekpanna. Baka vid 180 ° C i 35-40 minuter tills kycklingen är öm.

  Hur man berättar om en kyckling är klar

5.02