Kycklingvingar med fisksås i en panna

Denna populära thailändska maträtt visar sig vara överraskande god, rödaktig, krispig och måttligt salt. Och att laga kycklingvingar i en panna är väldigt enkelt.

• Receptförfattare: Irina Sakharova
• Efter förberedelsen får du 3 portioner
• Total receptberedningstid: 55 minuter

Ingredienser

• Kycklingvingar 450 g
• Fisksås 1 ¹ msk skedar
• Malad vitpeppar ¹⁄₂ tsk skedar
• Rismjöl 30-40 g
• Vegetabilisk olja 2-3 msk. skedar 4 msk. skedar

Tillagningsmetod

• Skär vingarna vid fogen, ta bort spetsarna. Vik i en påse och täck med fisksås.

• Placera köttpåsen i kylen i 30 minuter. Skaka påsen flera gånger medan du marinerar.

• Ta bort vingarna från påsen, torka med pappershanddukar och peppar.

• Ordna vingarna i ett lager på en tallrik, mjöl, vänd och strö på andra sidan.

• Överför köttet till en sil och skaka försiktigt för att ta bort överflödigt mjöl.

• Värm olja i en stekpanna på medelvärme. Stek vingarna i 4-5 minuter på ena sidan tills de är välbruna.

• Vänd och stek i ungefär samma mängd.

5.02