Thailändskt ris med mango och kokosmjölk
Miscellanea / / January 01, 2021
Thailändskt mango ris är en ovanligt god efterrätt med tillsats av kokosmjölk. Att laga en maträtt är inte svårt alls. Det viktigaste är att välja rätt ris.
- Receptförfattare: Irina Sakharova
- Efter förberedelsen får du 4 portioner
- Total receptberedningstid: 50 minuter
Ingredienser
- Glutinöst ris 200 g
- Mango 2-3 stycken
- Kokosmjölk 250 ml
- Socker 55 g
- Salt ¹⁄₂ tsk skedar
Tillagningsmetod
Täck riset med vatten och låt stå i 8 timmar eller över natten.
-
Täck skålen med en dubbelpanna med ostduk och lägg riset på toppen. Ånga i 20-25 minuter.
Ris ångas traditionellt, men du kan också laga det på vanligt sätt.
Hur man lagar ris: grundläggande regler och hemligheter
Skär mango i små bitar och kyl i kylen medan riset kokar.
Kombinera kokosmjölk med socker och salt. Sätt på låg värme och koka, rör om hela tiden tills kristallerna löses upp.
Överför det kokta riset till en skål och häll långsamt kokosmjölken i det under omrörning. Stanna när skålen ser ut som en tjock gröt.
Lämna cirka 50-60 ml mjölk för utmatning.
Vänta tills riset har svalnat till rumstemperatur. Lägg den sedan på en tallrik tillsammans med den kylda mango och häll över resten av mjölken.
5.02