Thailändsk stekt kyckling med cashewnötter

Thailändsk stekt kyckling visar sig vara måttligt kryddig och med en pikant smak, eftersom flera olika såser används vid matlagning.

• Receptförfattare: Irina Sakharova
• Efter förberedelsen får du 2 portioner
• Total receptberedningstid: 20 minuter

Ingredienser

• Kycklingfilé 200-250 g
• Lök ¹⁄₂ bitar
• Torkad chili 6-7 bitar
• Vitlök 2 kryddnejlika
• Sojasås 1 tsk skeden
• Söt sojasås 1 msk skeden
• Fisksås 1 tsk skeden
• Vatten 2 msk. skedar
• Socker ¹⁄₄ tsk skedar
• Vegetabilisk olja 2 msk. skedar
• Cashewnötter 70 g
• Gröna lök 1-2 stjälkar

Tillagningsmetod

• Skär kycklingen i små bitar. Lök - i fjärdedel av ringar, skalade av chilifrön - i halvor. Hacka vitlök.

  Chili-skida bör vara lika långa som ett finger.

• Kombinera soja och fisksåser med vatten och socker.

• Värm oljan i en stekpanna eller wok över hög värme. Tillsätt lök, vitlök och chili och tillsätt cashewnötter och kyckling på bara en minut.

• Stek i några minuter och rör om hela tiden. När alla kycklingbitarna är lätta och inget rått kött syns, lägg till såsen.

instagram viewer

• Koka i ytterligare 4-5 minuter utan att sluta röra. Lägg sedan på en tallrik och strö över grovhackad grön lök.

5.07