Fyllda tomater med malet lamm

Fyllda tomater med malet lamm är en utsökt och måttligt kryddig aptitretare som visar sig vara särskilt aptitretande och aromatisk tack vare mynta och kryddor.

• Receptförfattare: Irina Sakharova
• Efter förberedelsen får du 4 portioner
• Total receptberedningstid: 90 minuter

Ingredienser

• Tomater 4 st
• Vegetabilisk olja 1 msk. skeden
• Malet lamm 400 g
• Malad kanel 1 nypa
• Malad kummin 1 nypa
• Malad paprika 1 nypa
• Mint 2-3 kvistar
• Harissasås 1 msk skeden
• Tomatpasta 1 msk skeden
• Chilipeppar 1-2 bitar
• Grönsaksbuljong 160 ml
• Salt att smaka
• Malad svartpeppar efter smak

Tillagningsmetod

• Klipp av tomaterna. Ta bort massan från frukten med en tesked och hugga den.

• Värm olja i en stekpanna på medelvärme. Stek malet i 3-5 minuter, rör om hela tiden.

• Tillsätt tomatmassan och kryddorna i lammet.

• Efter några minuter, lägg hackad mynta, sås, tomatpuré, hackad chili i samma kastrull. Häll i buljong.

• När vätskan kokar, sätt på den på låg värme och koka i 15–20 minuter. Krydda med salt och peppar.

• Sprid fyllningen över tomaterna och täck med de skurna topparna.

instagram viewer

• Lägg de fyllda tomaterna i en ugnsform och täck med folie. Baka i 50-60 minuter vid 180 ° C.

5.01