Inlagd vitlök för vintern
Miscellanea / / January 01, 2021
Inlagd vitlök för vintern är ett krispigt, salta mellanmål som är perfekt för kött. De kan också användas i olika sallader.
- Receptförfattare: Irina Sakharova
- Efter förberedelsen får du 6 portioner
- Total receptberedningstid: 720 minuter
Ingredienser
- Vitlök 500 g
- Gröna 1 gäng
- Varm peppar 1 bit
- Vatten 500 ml
- Svarta pepparkorn 10 st
- Kryddnejlika 1-2 stycken
- Lagerblad 2 stycken
- Salt 1 msk skeden
- Socker 1 msk. skeden
- Vinäger 9% 3 msk. skedar
Tillagningsmetod
Skala och tvätta vitlök.
-
Lägg örter, vitlök och hackad paprika i steriliserade 250 ml burkar (du behöver 3 av dem). Häll kokande vatten över, täck och låt stå i 6-7 minuter.
Hur man steriliserar burkar: 6 enkla och beprövade sätt
Häll vatten från burkar i en kastrull, tillsätt pepparkorn, kryddnejlika och lavrushka. När vattnet kokar, tillsätt salt och socker och koka i ytterligare 3 minuter.
-
Häll marinaden i varje burk vitlök och tillsätt en matsked ättika. Stäng locken.
Om marinaden inte räcker för att fylla burkarna uppåt, använd kokande vatten.
Täck burkarna med inlagd vitlök med en handduk eller filt. Förvara svalt efter kylning.
5.02