Pumpa-äppeljuice för vintern

En tjock, rik, ljus pumpa-äppeljuice som påminner dig om en varm höst under kall vinter. Försök!

• Receptförfattare: Daria Rodionova
• Efter förberedelsen får du 10 portioner
• Total receptberedningstid: 720 minuter

Ingredienser

• Pumpa 1 kg
• Vatten 1-1¹⁄₂ l
• Äpplen 500 g
• Socker 150 g
• Citronsyra ¹⁄₂ tsk skedar

Tillagningsmetod

• Skär pumpan i skivor och lägg i en kastrull. Häll i 150-200 ml vatten och koka upp det.

• Skär samtidigt de skalade äpplen i skivor. När vätskan kokar, lägg till frukten i pumpan.

• Sänk värmen till låg, täck pannan med ett lock. Koka tills allt är mjukt.

• Purera sedan med en stavmixer.

• Tillsätt så mycket varmt vatten som du behöver för önskad saftkonsistens.

• Tillsätt socker och citronsyra och rör om för att lösa kristallerna.

  Mer socker kan tillsättas om så önskas.

• Koka saften i ytterligare 10 minuter och ta bort skummet.

• Häll sedan i steriliserade burkar, rulla upp och vänd. Kyl under en handduk eller filt och förvara på en sval, mörk plats.

  Hur man steriliserar burkar: 6 enkla och beprövade sätt

5.01