8 skräckhistorier om näring och varför du inte borde tro dem

Jag vill övervaka min kost och vara i form. Måste du pressa dig i allt och ge upp det läckraste?

Inte alls. Tvärtom är detta inte nödvändigt. Att slösa bort ett salladsblad är lika skadligt som att äta rika rullar. Matmissbruk leder ​Är underätning lika dåligt som överätning? mot vissa hälsoproblem (diabetes, hjärtsjukdomar, högt kolesterol, fetma) och undernäring för andra (brist på vitaminer, hormonella störningar, snabbt åldrande).

Korrekt näring är inte en hungerstrejk, utan ett medvetet förhållningssätt till mat. Du behöver bara ge upp det som hindrar dig från att vara smalare, friskare och starkare. Här är vad du ska slåss:

• Mat "skräp". Mat som fyller magen men inte ger din kropp näring - som snabbmat-hamburgare.
• Känsla gripande. Vi blev nervösa och "övertalade" omedelbart ett kilo godis. De lurades av showen och åt ett stort paket chips.
instagram viewer
• Mat "för företaget". Du känner till sådana tankar: "Jag har inte lust att äta, men jag sitter inte bara medan alla runt äter något"?
• Bitande. Vi gick förbi kylskåpet och fångade en smörgås. Och så arton gånger.
• Vanan att avsluta allt. Du är redan full, men tanken "Jag lämnar inte mat!" Lämna. Även om min mormor sa att det finns skönhet och styrka längst ner på tallriken.

Men du kan definitivt glömma godis och bakverk?

Och igen nej! Naturligtvis är en butiksköpt vispad grädde inte en hälsosam mat. Men inte det enda dessertalternativet. Den största skadan av godis är i de industriella mängderna av vitt socker som de innehåller. Det är han som leder Kostsocker och kroppsvikt: systematisk granskning och metaanalyser av randomiserade kontrollerade studier och kohortstudier till hälsoproblem och viktökning. Andra ingredienser av liten användning - vitt mjöl Hur ohälsosam är vitmjöl?, konserveringsmedel, färgämnen, transfetter. Om du ersätter dem med friskare motsvarigheter kan du njuta av godis utan att skada kroppen.

Några exempel:

• Choklad → naturligt kakaopulver.
• Socker → stevia, lönnsirap, älskling.
• Vitt vetemjöl → fullkorn, kokosnöt, rismjöl.
• Maräng, maräng, marsipan → frukt och bär.
• Vaniljsås, kondenserad mjölk → naturlig eller grekisk yoghurt.

Många olika desserter kan tillverkas av hälsosamma ingredienser - smoothie-skålar med bär, fruktkrostater, chokladkakor. De kommer att vara läckra, men de kommer inte (bokstavligen) att hålla sig till din figur.

Hela lönen kommer att gå till hälsosam mat, eller hur?

Inte alls nödvändigt. Uppkött kött, quinoa direkt från Sydamerika och andra bioprodukter från en trendig stormarknad är inte de enda hälsosamma livsmedlen. Hälsosam mat kostar dig inte mer än vanlig mat med några knep.

Först, istället för trendiga supermat, titta på inhemska motsvarigheter. Linfrön är till exempel billigare än chiafrön. Men samtidigt är de inte sämre än näringsvärdet: lin innehåller Frön, linfrön användbara aminosyror och omega-3. Att äta 100 gram vanlig bovetegröt får du Bovete, ojordad cirka 13 gram protein och massor av B-vitaminer. 100 gram importerad quinoa har bara 1 gram mer protein Quinoa, medan spannmål är 4 gånger dyrare.

För det andra, köp lokala säsongsbetonade frukter på sommaren. I tider av överflöd är de billiga. På vintern, köp frysta bär istället för importerade kiwi och ananas. Vitaminer lagras i dem Varför frusen frukt och grönsaker kan vara bättre för dig än färsk även vid temperaturer under noll. Och kanske kommer de att vara ännu mer användbara. När allt kommer omkring är de frysta vid mognadens topp, omedelbart efter montering och transporteras inte gröna halva världen.

För det tredje, planera din diet, budget för den och håll dig till detta ramverk. Korrekt näring är en systemisk sak och därför mer förutsägbar. Om du ger upp oplanerade snacks, spontana middagar på kaféer och skräpmat kommer en del av budgeten som gick till dem att frigöras.

Skulle du behöva spendera flera timmar om dagen på att laga mat?

Allt beror på dig. Om du älskar att trolla i köket, byta till rätt näring kan du experimentera mycket och prova nya saker. Men om du inte vill spela kock behöver du inte. Att laga hälsosam mat tar inte längre tid än att laga vanlig mat. Och ibland är det tvärtom snabbare och lättare.

Till exempel är kokning och ångning vanliga sätt att laga hälsosamma måltider. Och de kräver praktiskt taget inte ditt deltagande i processen, till skillnad från att steka i olja. Hacka en grönsaksallad inte längre än att koka en förpackning ohälsosamma klimpar.

Även om du inte gillar att laga mat alls kan du ändå äta hälsosamma och varierade måltider hemma. MF Kitchen - service för leverans av utsökt och hälsosam mat till ditt hem. MF Kitchens nutritionister utvecklar en balanserad meny för varje måltid, medan våra kockar tillagar måltider med färska och naturliga ingredienser. All mat kontrolleras noggrant för kvalitet. Du måste bara värma upp maträtten och njuta av hälsosam livsmedelsrestaurangmat i ditt eget kök. Menyn innehåller även hälsosamma desserter.

Visa menyn

Det tar järnviljekraft för att banta. Ska jag börja utan det alls?

Nödvändigtvis! Att äta rätt är inte en engångsaktion utan en livsstil som du behöver anpassa dig till. Våra vanor är sekvenser av neurala kopplingar i hjärnan. Vid ungefär 25 år är det redan skrivet i ditt huvud Vad som krävs för att ändra hjärnans mönster efter 25 års ålder grundläggande beteendemönster. För att formatera dem måste du systematiskt och regelbundet upprepa nya åtgärder. Att ignorera det faktum att hjärnan kommer att motstå och försöka följa den misshandlade vägen - till exempel för att fånga en kaka.

Men de goda nyheterna är att det med tiden blir lättare och lättare för dig att hålla fast vid nya vanor. Och samtidigt är det omöjligt att träna viljestyrka om du undviker några utmaningar. Dessutom, om du en gång frestades av en pizza vid en kollegas födelsedag eller inte kunde motstå en bit hemlagad tårta - det är okej. Detta ogiltigförklarar inte dina framsteg och betyder inte att du är en odisciplinerad frossare och allt detta är inte för dig. Förlåt dig själv, lämna ditt binge-avsnitt bakom dig och fortsätt att äta hälsosamt.

Men efter 18:00 måste du svälta?

Nej det är det inte. Ingen kommer ihåg exakt var regeln "om du vill vara smal - ingen mat efter 18:00" kom ifrån, men många fortsätter fortfarande att tro på den. Faktum är att vi pratar om något annat: du ska inte gå och lägga dig med full mage. Efter att ha ätit stiger blodnivån När ska man äta frukost, lunch och middag insulin och sockernivåer - detta förhindrar att din kropp återhämtar sig helt.

Den sista måltiden borde Hur länge väntar jag innan du sover efter att ha ätit inträffar 3 timmar före sänggåendet. Så om du lägger dig före 21:00, borde du verkligen inte äta efter 18:00. För andra fall beräknas tiden individuellt. En annan sak är viktig: middagen ska inte vara tung, annars förblir kalorierna i form av fettreserver.

Men du kan definitivt inte klara dig utan kosttillskott på rätt kost?

Nej, det fungerar inte så. Korrekt näring är en kontroll över kosten och inte att skära sig i mat och följaktligen i viktiga vitaminer och mineraler. När du byter kost måste du övervaka ditt tillstånd. Om du upplever slöhet, brist på energi, sömnproblem, viktminskning, humörsvängningar, håravfall eller andra konstiga symtom - se en läkare och ta ett blodprov för spårelement. Kosttillskott, örter och vitaminer har en kraftfull effekt på vår kropp, så de bör bara tas Kan du ta kosttillskott utan att prata med en läkare? när du är säker på att vi pratar om bristen på ett specifikt ämne.

En balanserad diet ger din kropp alla näringsämnen den behöver, så att byta till rätt näring är inte en indikation för tillskott. Fokusera istället på att göra din kost varierad och hälsosam.

Behöver du luta dig på protein och ge upp kolhydrater så mycket som möjligt?

Inte riktigt. Det finns en stereotyp att du under kosten behöver minska konsumtionen av kolhydrater: det är förmodligen de som får oss att gå upp i vikt. Men i själva verket måste du komma ihåg att kolhydrater har olika former: socker, stärkelse och fiber. Och om mängden socker verkligen behöver minskas, bör stärkelsehaltiga livsmedel (ris, potatis, pasta) och fiber (färska grönsaker) ta upp 2/3 av din kost, som de säger Sanningen om kolhydrater näringsläkare. Anledningen är enkel: det är kolhydrater som är den viktigaste energikällan för kroppen.

Proteinintagshastigheten med vilken de konvergerar Proteinintag - Hur mycket protein ska du äta per dag? läkare, - 0,8 gram per 1 kg av din vikt. Om detta värde överskrids kraftigt kan du få Finns det risker med att äta för mycket protein? magbesvär, viktökning, kalciumförlust, försämring av ben och andra hälsoproblem. Dessutom är det som regel livsmedel med högt kolhydratinnehåll (spannmål, grönsaker, spannmål) som innehåller mest vitaminer och aminosyror. Så att helt överge dem till förmån för protein är detsamma som att beröva dig själv näringsämnen.