Pannkakpaj "Snail"

Pannkakasnigelpaj med kyckling, svamp och spenat ser intressant ut i sammanhanget och visar sig vara ovanligt aptitretande och tillfredsställande.

• Receptförfattare: Irina Sakharova
• Efter förberedelsen får du 6 portioner
• Total receptberedningstid: 60 minuter

Ingredienser

• Kycklingfilé 300 g
• Champignons 150 g
• Lök 1-2 stycken
• Fryst spenat 100-150 g
• Vegetabilisk olja 2 msk. skedar + för smörjning
• Gräddfil 200-220 g
• Salt att smaka
• Malad svartpeppar efter smak
• Pannkakor 10-12 stycken
• Ost 150 g
• Ägg 3 stycken

Tillagningsmetod

• Skär kycklingen och svampen i små bitar, löken i halvorna av ringarna. Pressa upp tinad spenat för att ta bort överflödig vätska.

• Värm olja i en stekpanna på medelvärme. Stek kycklingen i 3-4 minuter.

• Koka sedan med lök och svamp i ytterligare 5-6 minuter. Tillsätt spenat och koka i 3-5 minuter.

• Tillsätt 2-3 matskedar gräddfil och låt sjuda i några minuter till. Krydda med salt, peppar och sval.

• Sprid fyllningen över alla pannkakor, strö över riven ost och rulla.

• Smörj en ugnsform med olja. Ta en pannkaka, rulla upp den med en "snigel" och lägg den i mitten. Lägg strån runt och fyll hela formen med pannkakor.

  instagram viewer

• Vispa kvarvarande gräddfil och riven ost med ägg, salt och peppar. Häll blandningen över pannkakorna.

• Baka snigelpajen i ca 20-25 minuter vid 180 ° C.

4.8275