Quiche med kål, ägg och bacon
Miscellanea / / April 14, 2021
Läcker utsökt quiche med surkål, ägggräddsås och ostdej. Det ser vackert ut och förberedelserna är väldigt enkla.
- Receptförfattare: Irina Sakharova
- Efter förberedelsen får du 6 portioner
- Total receptberedningstid: 75 minuter
Ingredienser
- Cheddar 50 g
- Smör 150 g
- Mjöl 125 g
- Salt 1 nypa
- Ägg 1 bit
- Vegetabilisk olja 1 tsk skeden
- Ägg 6-7 bitar
- Bacon 100 g
- Lök 1 st
- Surkål 250 g
- Salt att smaka
- Malad svartpeppar efter smak
- Kräm 240 ml
Tillagningsmetod
Riv osten på ett fint rivjärn. Hacka det kylda smöret fint. Pound allt tillsammans med mjöl för att göra smulor.
Tillsätt ägget, lättvispat med salt och knåda degen snabbt. Vik in den i plastfolie och lägg den i frysen i 15-20 minuter.
Rulla ut degen i ett lager och lägg i en ugnsform. Var noga med att göra höga sidor.
Baka tårtbotten i 10 minuter vid 175–180 ° C. Kyl något.
-
Koka 4 hårdkokta ägg i 10 minuter. Kyl och skär i halvor.
Ägg kan enkelt hackas och blandas med kål.
Värm en stekpanna över medium värme. Stek det medelstora hackade baconet i 2-3 minuter, tillsätt lök och koka samma mängd mer.
Pressa surkål och lägg i samma kastrull. Krydda med salt, peppar, rör om och koka i några minuter. Ta bort från värmen, sval och tillsätt hackade örter.
Lägg kål, lök och bacon ovanpå degen. Placera halvorna av de kokta äggen ovanpå.
Vispa ägg med grädde, lätt salt och peppar. Häll blandningen över kålen.
Baka kakan i cirka 35 minuter vid 175–180 ° C.
5.06