Lean riven paj med bär

Lean riven paj med bär innehåller inte mjölk och ägg, och istället för smör är den vegetabilisk. Degen smakar ännu bättre med tillsats av juice.

• Receptförfattare: Irina Sakharova
• Efter förberedelsen får du 6 portioner
• Total receptberedningstid: 90 minuter

Ingredienser

• Mjöl 400-450 g
• Salt ½ tsk skedar
• Bakpulver ½ tsk. skedar
• Apelsinjuice 125 ml
• Socker 160-200 g
• Vegetabilisk olja 150 ml + för smörjning
• Frysta bär 250-300 g
• Stärkelse 2 msk. skedar

Tillagningsmetod

• Kombinera det siktade mjölet med salt och bakpulver.

• Rör i juice, 100 g socker och smör. Häll mjöl i delar och knåda en mjuk deg.

• Separera ungefär en tredjedel från degen, linda i plast och lägg i frysen i 30-40 minuter. Vik in det mesta och låt det stå i kylen.

• Skölj bären och blanda med stärkelsen och kvarvarande socker.

  Använd några bär och tina dem inte innan du använder dem.

• Sprid det mesta av degen på en smord maträtt. Försök att göra ett jämnt lager och bilda små sidor. Sprid fyllningen ovanpå i ett jämnt lager.

• Ta bort den mindre delen av degen från frysen och riv den direkt på bären på ett grovt rivjärn.

instagram viewer

• Baka pajen i ca 35-40 minuter vid 180 ° C.

4.7244