Lean apple pie

Baka en mager äppelpaj för dig själv och dina nära och kära. Mjuka bakverk med en subtil vaniljarom och vackra fruktbitar kompletterar perfekt en kopp te.

• Receptförfattare: Daria Rodionova
• Efter förberedelsen får du 8 portioner
• Total receptberedningstid: 90 minuter

Ingredienser

• Solrosolja 1 tsk skeden
• Kokosolja ¹⁄₂ kopp + för smörjning
• Socker ₂⁄₂ glas
• Äppelmos utan socker ¾ kopp
• Vaniljextrakt 2 tsk skedar
• Vegetabilisk mjölk 2 msk. skedar
• Äppelcidervinäger 1 tsk skeden
• Mjöl 1¹⁄₂ kopp
• Bakpulver 2 tsk skedar
• Läsk 1 tsk skeden
• Salt 1 nypa
• Äpplen 3-5 stycken
• Aprikos eller annat sylt 1-2 msk. skedar

Tillagningsmetod

• Förvärm ugnen till 180 ° C. Smörj en form med en diameter på 23-25 ​​cm med solrosolja.

• Vispa den mjukade kokosnötoljan och sockret med en mixer. Tillsätt potatismos, vanilj, vegetabilisk mjölk och vinäger och slå igen. Om det finns klumpar i massan är det okej.

  Receptet kräver ett glas med en volym på 240-250 ml.

• Kombinera mjöl, bakpulver, natron och salt. I två steg, inför mjölmassan i vätskan, rör om med en mixer tills den är jämn.

instagram viewer

• Häll degen i en form och platta.

• Skala äpplen. Skär i halva eller fjärdedelar. Ta bort kärnorna.

• På varje bit frukt gör du flera snitt på sidan där skinnet var. Skär inte hela vägen.

• Lägg äpplen ovanpå degen, skär upp.

• Baka kakan i cirka 1 timme och 10 minuter. Efter 45 minuter kan du täcka den med folie för att förhindra att kanterna brunnar för mycket.

  Kontrollera beredskapen med en tandpetare: den ska komma ut ur degen ren.

• Värm aprikossyltet något i mikrovågsugnen så att det blir rinnande. Sprid den över toppen av en het paj för en utsökt glans.

4.6238