Kålgryta med köttfärs

Kålgryta med malet kött är gjord av ett stort antal grönsaker. Därför blir det väldigt saftigt och gräddfil och ostfyllning ger det en delikat smak.

• Receptförfattare: Yulia Magay
• Efter förberedelsen får du 6 portioner
• Total receptberedningstid: 80 minuter

Ingredienser

• Lök 3 st
• Morötter 2 stycken
• Kål 750 g
• Vegetabilisk olja 3 msk. skedar
• Salt att smaka
• Malad svartpeppar efter smak
• Jordtorkad vitlök efter smak
• Köttfärs 650 g
• Tomatpasta 2 msk skedar
• Tomat 2 stycken
• Gräddfil 200 g
• Hårdost 120 g
• Ägg 1 bit
• Gräddfil 2 msk. skedar

Tillagningsmetod

• Skala löken, skär två huvuden i små kuber. Skala och riv morötterna.

• Hacka kålen tunt. Värm 1 msk vegetabilisk olja i en stor stekpanna.

• Steka lökarna i 3-4 minuter, tillsätt morötterna, rör om och koka grönsakerna tills de är ömma i ytterligare 4-5 minuter.

• Häll kålen i pannan, rör om, täck och låt sjuda på låg värme i 10-15 minuter.

• Tillsätt salt, peppar och vitlök till kålen efter smak, rör om och ta bort från värmen.

• Riv resterande lök på ett medium rivjärn och blanda med malet kött. Stek malet i 1 matsked vegetabilisk olja i 8-10 minuter.

instagram viewer

• Tillsätt tomatpuré till malet kött, salt och peppar efter smak, rör om och koka i ytterligare 2-3 minuter.

• Skär tomaterna i skivor. Förvärm ugnen till 180 ° C. Smörj den djupa formen med kvarvarande olja.

• Lägg hälften av kålen på botten av formen, borsta den med hälften av gräddfil, lägg hälften av malet kött i nästa lager.

• Smörj köttfärsen med den andra halvan av gräddfil och lägg ut den kvarvarande kålen, planera den med en spatel. Lägg tomaterna ovanpå kålen.

• Riv osten på ett grovt rivjärn och blanda ordentligt med ägget och gräddfil. Häll äggblandningen över grytan.

• Koka grytan i en förvärmd ugn i 30-40 minuter tills den är gyllenbrun.

4.8493