Vanliga skivor med apelsinskal

Dessa smaksatta puffskivor är lätta att replikera hemma. Tillsätt nötter, torkad frukt och kanderad frukt i degen för en intressant smak.

• Receptförfattare: Yulia Magay
• Efter förberedelsen får du 6 portioner
• Total receptberedningstid: 180 minuter

Ingredienser

• Smör 150 g
• Ägg 2 stycken
• Mjölk 240 ml
• Socker 100 g
• Orange 1 st
• Salt ¼ tsk skedar
• Mjöl 520 g
• Torrjäst 7 g
• Vegetabilisk olja 1 msk. skeden
• Nötter 3-4 msk. skedar
• Torkad frukt och kanderad frukt 3-4 msk. skedar
• Pulveriserat socker efter smak

Tillagningsmetod

• Smält 60 g smör, kombinera det med ägg, mjölk och socker, vispa allt med en visp tills det är jämnt.

• Ta bort skalet från apelsinen med ett fint rivjärn. Tillsätt zest, salt, mjöl och jäst till de flytande ingredienserna.

• Knåda en mjuk deg, rulla den till en boll, täck med plastfolie eller en handduk och låt stå på en varm plats i 2-4 timmar för att höjas.

  Under provningsperioden bör degen fördubblas.

• Förvärm ugnen till 200 ° C. Smörj muffinsformarna med vegetabilisk olja.

• Knåda degen och dela upp i 6 lika stora delar. Rulla varje del till ett tunt rektangulärt lager.

instagram viewer

• Smält resterande smör och borsta väl varje lager av deg.

  Strö skivade nötter och torkad frukt över degen, om så önskas.

• Rulla skikten i täta rullar och skär dem sedan i halva längden.

• Rulla de resulterande trådarna till en spiral med ett snitt utåt och lägg i formar.

• Baka kakorna i 15-18 minuter i en förvärmd ugn tills den är gyllenbrun. Strö över pulveriserat socker om så önskas.

4.2130