"Upptäck Ryssland": ett nytt projekt från Google om de kulinariska traditionerna i vårt land

Miscellanea / by admin / April 20, 2021

En online-uppslagsverk som lyfter fram det unika och mångfaldiga köket i ryska regioner.

Google och Federal Tourism Agency lanserades på Google Arts & Culture, en internationell plattform om Rysslands kulinariska traditioner. Projektet, som kallas "Raskusi Ryssland", gör att du kan bekanta dig med de regionala rätterna i landet, dess gastronomiska historia och trender inom modern restaurangkultur.

Uppslagsverket har sammanfört 65 utställningar, 36 videomaterial och mer än 1000 bilder om gastronomi och matkultur i Ryssland. Till exempel berättar en av utställningarna om degrätter: "drottningen av ryskt bakverk" kulebyake, Ossetiska pajer, pepparkakor och andra gastronomiska sevärdheter.

"Upptäck Ryssland" låter dig bekanta dig med köket i centrala Ryssland, Sibirien, Ural, söder, Volga-regionen, norra Kaukasus och till och med polcirkeln. Användare kommer att kunna lära sig om produktion av vin och Adyghe-ost i söder, sibiriska klimpar, Ossetiska pajer i Kaukasus, Kamchatka krabbor, Volga varm senap och andra regionala delikatesser.

instagram viewer

Totalt har mer än 20 regioner delat bilder och videor med Google Arts & Culture som visar den gastronomiska unikheten och mångfalden i det ryska köket. Projektet stöddes av Mosfilm, Tretyakov Gallery och Russian Museum.

Du kan bekanta dig med allt material gratis på webbplatsen artsandculture.google.com och via mobilappen Google Arts & Culture för iOS och Android.