Curd kakor med morötter

Curd-morotkakor är mycket mjuka, doftande och ljusa och smakar som en kaka. Du kan dekorera dem med nötter eller annat stänk.

• Receptförfattare: Irina Sakharova
• Efter förberedelsen får du 6 portioner
• Total receptberedningstid: 65 minuter

Ingredienser

• Morötter 160 g
• Ägg 3 stycken
• Mjölk 180 g
• Salt ½ tsk skedar
• Socker 100 g
• Smör 50 g
• Vanillin efter smak
• Läsk 1 tsk skeden
• Citronsaft 1 msk skeden
• Mjöl 200 g
• Vegetabilisk olja 1-2 msk. skedar
• Pulveriserat socker 2 msk. skedar
• Nötter efter smak

Tillagningsmetod

• Riv morötterna på ett fint rivjärn.

• Slå i två ägg och en äggula; spara en vit till glasyren.

• Blanda keso med salt och socker, mosa väl med en gaffel.

• Rör om kesoosten först med de vispna äggen och sedan med det smälta och lätt kylda smöret.

• Tillsätt vanillin och läsk, kyld med citronsaft. Rör om igen.

• Tillsätt mjöl lite efter lite och knåda degen. Tillsätt sedan morötterna och rör om igen.

• Fyll degen i ett eller flera burkar, smorda med vegetabilisk olja eller klädda med pergamentpapper.

instagram viewer

• Baka i en förvärmd ugn till 180 ° C i cirka 30-45 minuter.

  För att kontrollera påskkakans beredskap, genomtränga försiktigt med en träspett. Det ska förbli torrt.

• Gör glasyren. I 20 sekunder, slå proteinet med en mixer, tillsätt pulveriserat socker och slå ett par minuter till.

• Kyl den färdiga kakan och smörj med glasyr. Strö med hackade nötter på toppen.

  Alla andra ätbara inredningar kan användas.

5.04