Ölmarinad för kyckling

Ölmarinad för kyckling ger köttet en rik karamelsmak och övertygar kebabälskare att skummet inte bara är lämpligt för att dricka det.

• Receptförfattare: Daria Polukarova
• Efter förberedelsen får du 1 portion
• Total receptberedningstid: 90 minuter

Ingredienser

• Öl ₂⁄₂ glas
• Apelsinjuice ¹⁄₄ kopp
• Apelsinskal 1 tsk skeden
• Äppelcidervinäger 2 msk skeden
• Vitlök 2 kryddnejlika
• Vegetabilisk olja ₄⁄₄ kopp
• Salt ¹⁄₂ tsk skedar
• Malad svartpeppar ¹⁄₂ tsk skedar

Tillagningsmetod

• Häll ölet i en kastrull och låt sjuda på hög värme tills vätskan i behållaren halveras. Ett liknande förfarande är nödvändigt för att ta bort alkohol från drycken och koncentrera dess smak.

  

• Tillsätt apelsinjuice, skal, äppelcidervinäger, vitlök som passeras genom en press, samt olja och salt med peppar till resten av ölet.

  I en ölmarinad kan en kyckling spendera från 2 till 24 timmar.

  

5.02