Herdens paj med kyckling, spenat och ost
Miscellanea / / May 09, 2021
English Shepherd's Chicken Pie visar sig vara väldigt doftande och tillfredsställande, och potatismos med tillsats av ost gör skålen ännu mer god.
Skala potatisen, skär i skivor och koka tills den är mjuk på 10-15 minuter. Töm pannan.
Purera potatisen. Blanda det först med en eller två matskedar smör, salt, peppar och grovriven ost och sedan med äggula.
Värm två matskedar smör i en stekpanna på medelvärme. Tillsätt hackad lök och stek i 3-5 minuter tills den är öm.
Tillsätt hackad kyckling och låt sjuda i 5-7 minuter. Strö över mjöl och koka i ytterligare 1 minut, rör om hela tiden.
Skala och hugga tomaterna. Lägg till samma stekpanna tillsammans med buljongen. Låt sjuda i 7-10 minuter, rör om ofta.
För att enkelt skala tomater, häll kokande vatten över dem i 15–20 sekunder och överför dem sedan till kallt vatten.
Tina spenaten och pressa lätt för att ta bort överflödig fukt.
Tillsätt örterna i stekpannan, krydda med salt och peppar och koka ytterligare 2-3 minuter.
Överför blandningen från stekpannan till en ugnsform. Sprid potatismos jämnt över toppen.
Baka i ca 20-30 minuter vid 180-190 ° C.