Smördegspaj med ost och skinka

Inuti dessa rosiga bakverk finns ett lager av aromatisk senap, kryddigt kött och smält ost. Servera smördeg med varm ost för bättre smak.

• Receptförfattare: Daria Rodionova
• Efter förberedelsen får du 8 portioner
• Total receptberedningstid: 40 minuter

Ingredienser

• Smördeg 450-500 g
• Vatten 1 msk. skeden
• Ägg 1 bit
• Kornig senap 3-4 msk. skedar
• Skinka 230 g
• Hårdost 150-200 g

Tillagningsmetod

• Förvärm ugnen till 200 ° C. Linja ett bakplåt med pergamentpapper.

• Rulla ut degen i två tunna rektangulära eller runda skivor.

• Överför ett lager till ett bakplåt. Pensla med ett ägg som har slagits med vatten.

• Täck degen med ett senapskikt, ungefär 1 cm eller mer utanför kanterna.

• Skär skinkan och osten i tunna skivor. Sprid köttet över senap och sedan osten.

• Täck allt med ett andra lager av deg och säkra kanterna ordentligt. Borsta toppen med en äggblandning.

• Använd en kniv för att skära flera snitt på degens ovansida så att luft släpper ut från kakan. Rita om så önskas ett nät med en kniv utan att helt skära igenom skiktet.

• Baka i 20-25 minuter tills kakan är gyllenbrun.

4.7256