Borek med köttfilodeg

Borek är en orientalisk paj med de tunnaste skikten av krispig deg och kryddig köttfyllning. Vem som helst kan göra sådana bakverk!

• Receptförfattare: Yulia Magay
• Efter förberedelsen får du 8 portioner
• Total receptberedningstid: 60 minuter

Ingredienser

• Lök 1 st
• Köttfärs 800 g
• Salt 1 tsk skeden
• Malad svartpeppar 1 tsk skeden
• Paprika 1 tsk skeden
• Tomatpasta 2 msk skedar
• Smör 3 msk. skedar
• Filodeg 300 g
• Sesam 1 msk skeden

Tillagningsmetod

• Skala löken och skär i små kuber. Stek malet i en torr stekpanna tills den är brun.

• Tillsätt lök, salt, peppar och paprika i pannan, rör om och stek i 5-6 minuter.

• Tillsätt tomatpasta i pannan, stek i ytterligare 2-3 minuter. Kyl den färdiga fyllningen helt.

• Linja en rund ugnsform med pergamentpapper. Förvärm ugnen till 200 ° C.

• Smält smöret. Skär degen i stora rektanglar och stapla i högar på 2-3 ark.

• Lägg påfyllningen på arkets kant, rulla dem till täta rullar. Ordna rullarna i spiralform i formen.

• Pensla med kvarvarande smör, strö över sesamfrön och grädda i en förvärmd ugn i 30 minuter tills den är gyllenbrun.

4.7282