Jordgubbepaj med gräddfil

Bakade varor är ömma, doftande, med en behaglig bärsyra. Var noga med att baka denna gräddgods jordgubbspaj under färsk bärsäsong.

• Receptförfattare: Daria Rodionova
• Efter förberedelsen får du 8 portioner
• Total receptberedningstid: 60 minuter

Ingredienser

• Jordgubbe 500 g
• Ägg 3 stycken
• Vitt socker 200 g
• Vaniljextrakt 1 tsk skeden
• Gräddfil 160 g
• Vegetabilisk olja 80 ml
• Mjöl 260 g
• Bakpulver 10 g
• Rörsocker 2 msk skedar

Tillagningsmetod

• Skär de flesta jordgubbarna i små bitar och resten i stora bitar.

• Vispa ägg med vitsocker och vaniljextrakt med en mixer. Du bör få en homogen ljusmassa.

• Tillsätt gräddfil och vegetabilisk olja och rör om.

• Kombinera mjöl och bakpulver. Häll i ägg- och gräddfilsmassan och blanda noga med en visp.

• Sätt in finhackade jordgubbar i degen.

• Linja botten av den runda formen med pergament. Kokkärl med en diameter på 22 cm fungerar bäst.

• Häll degen i den. Ordna stora bärbitar ovanpå och strö över rörsocker mellan dem.

• Baka kakan i 35-40 minuter i en ugn som är förvärmd till 190 ° C.

  Kontrollera beredskapen med en träpinne: den ska komma ut ur degen rent.

5.05