Stekta klimpar med rödbetor

Om du vill ha något lite annorlunda, prova dessa rödbetor. Fyllningen visar sig vara intressant och den guldbruna skorpan gör skålen ännu mer aptitretande.

• Receptförfattare: Irina Sakharova
• Efter förberedelsen får du 6 portioner
• Total receptberedningstid: 180 minuter

Ingredienser

• Betor 2-3 bitar
• Lök ½ bitar
• 1 msk smör skeden
• Salt att smaka
• Malad svartpeppar efter smak
• Ägg 1 bit
• Vatten 120 ml
• Mjöl 280 g
• Vegetabilisk olja 3-5 msk. skedar

Tillagningsmetod

• Koka betorna, riv eller mal i en mixer. Kläm lätt.

  Hur mycket man ska tillaga betor och hur man påskyndar processen

• Stek betorna i en torr stekpanna i cirka 1 minut.

• Hacka löken mycket fint och stek i smör i cirka 3-5 minuter.

• Kombinera betorna med lök, salt och peppar. Kyl ner det.

• Vispa ägget lätt med vatten och en nypa salt. Tillsätt mjöl och knåda till en elastisk deg.

• Rulla ut degen till ett tunt lager och använd ett glas eller annat redskap för att skära runda bitar ur den.

• Placera fyllningen på var och en och nyp försiktigt i kanterna.

instagram viewer

• Värm oljan i en stekpanna på medelhög värme och stek klimparna tills de är gyllenbruna, först på ena sidan och sedan på den andra.

  Dumplings kan du först koka uppoch stek sedan. Gör som du vill.

• Lägg de färdiga klimparna på pappershanddukar för att ta bort överflödigt fett.

5.02